The St. Regis Le Morne Resort

Hlavní restaurace Le Manoir podává ráno bufet a večer à la carte. Floating Market vaří napříč jihovýchodní Asií, Atsuko japonsky s teppanyaki připravovaným před hosty, INDYA moderně indicky a The Boathouse na pláži středomořsky, s tureckými a řeckými motivy a čerstvými rybami. Ráno nebo odpoledne se dá zajít do francouzské cukrárny La Patisserie. K tomu plážový lounge a The St. Regis Bar, kde se každý večer při západu slunce otevírá šampaňské šavlí. Na objednávku hotel prostře i samostatný Chef's Table jen pro váš stůl.

Spa The St. Regis Spa by La Prairie má přes dva tisíce metrů čtverečních, dvanáct ošetřoven a vlastní termální část s vodními a tepelnými procedurami. Tenisový kurt je v ceně a otevřený od sedmi ráno do osmi večer, rakety půjčuje hotel. Na vodu se chodí do klubu dvě stě metrů od resortu — kajaky, šlapadla, plachtění, windsurfing, vodní lyže i lodě se skleněným dnem. Pár set metrů od pláže leží One Eye, jeden z nejlepších kitesurfových spotů Indického oceánu. Děti mají klub Kite Flyers a program, ve kterém pečou kokosový koláč gato coco, sbírají ovoce a učí se staré ostrovní hry. Z hotelu se dá vyjít na horu Le Morne Brabant nebo vyrazit za delfíny v laguně.